Guisante verde pelado partido

Los guisantes verdes pelados en mitades son ideales para preparar cremas. El guisante verde pelado posee un característico sabor, y se encuentra deshollejado y partido en mitades. Los guisantes secos son usados en todo el mundo para cocinar sabrosas sopas de legumbres y purés. El contenido calórico de los guisantes deshidratados es mucho mayor que el de los guisantes tiernos y están libres de colesterol. Los guisantes verdes pelados tienen mayor contenido de proteína, fibra y minerales que los guisantes tiernos. Contienen un porcentaje mayor de hidratos de carbono y de los aminoácidos lisina y triptófano. En cambio contienen menor cantidad de vitamina C y niacina que los guisantes tiernos.