Soja Roja

La Soja roja AZUKI, no es en realidad una soja, sino una pequeña legumbre roja caracterizada por su alto contenido en fibra, proteínas de alto valor biológico e hidratos de carbono de absorción lenta. Su contenido en hierro y magnesio las hace muy indicadas para embarazadas y para fortalecer los huesos. También ayudan a reducir los niveles de colesterol y su bajo contenido en grasa facilita las digestiones. Tiene un sabor dulce, por lo que también se usa en repostería y para hacer helados e infusiones.