Espirulina ECO (alga)

La espirulina se toma en pequeñas cantidades como suplemento dietético, por ejemplo en zumos, o espolvoreada sobre ensaladas, sopas, y cremas de verduras. Las algas crecen silvestres en las ricas y limpias aguas de la costa atlántica y son recolectadas a mano respetando sus ciclos y su renovación anual. Seguidamente son secadas a baja temperatura mediante calderas de biomasa, alimentadas con restos forestales de la zona, apostando por los recursos locales, bajas emisiones y por la soberanía energética. El tejado de placas fotovoltaicas de alta eficiencia genera la electricidad que se utiliza de forma limpia y renovable. La espirulina es una gran fuente de proteínas bio-disponibles (65%), con todos los 8 aminoácidos esenciales, Respecto a su consumo, resulta mucho más fácil digerir y asimilar que las de la soja o que cualquier otra proteína de origen animal Contiene también grandes cantidades de Clorofila, de vitaminas A, B1, B2, B6, E, K, y de beta-caroteno, un potente antioxidante. Así mismo, aporta un gran número de otros minerales y oligoelementos, como hierro, calcio, sodio, magnesio, potasio y zinc. Contraindicaciones en casos de Hiperuricemia, fenilcetonuria, hipertiroidismo o enfermedades autoinmunes. No se recomienda su uso durante el embarazo y la lactancia.