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Alga Espagueti de Mar ECO (Himanthalia)
Algas deshidratadas para alimentación humana.. Origen. España.
gramos
Destaca en hierro, potasio y vitamina C. Se puede consumir cruda, con un remojo previo de 30 minutos, en ensaladas, ajo y perejil y adobo en aceite; hervidas 35 minutos, al vapor o con arroz integral; fritas, en sofrito como guarnición, relleno o rebozada; al horno, en empanadillas, pizzas y quiches, guisada, en potajes y pistos.
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Como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede llegar a medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, muy apropiada para consumir cruda en ensaladas.
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