Alga Wakame ECO (Undaria)
Como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede llegar a medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, muy apropiada para consumir cruda en ensaladas.
gramos
Destaca en calcio , yodo y proteínas. Se puede consumir cruda, con un remojo previo de 15 minutos, en ensaladas y gazpachos; hervida 15 minutos en sopas, patatas, arroz, salsas, verduras, cereales y ensaladillas; frita en tortilla de patata o sofrita como guarnición o relleno; al horno, en empanadas, rollitos, quichés, pizzas, panes y galletas; guisada, en estofados
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