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Jerk de Jamaica
gramos
Ingredientes: cayena, sal, jengibre, pimienta negra, ajo, tomillo, nuez moscada, clavo y canela. La palabra «Jerk» proviene de Jamaica, se trata de una mezcla de especias y de una forma de cocinar, se prepara la mezcla y con ella se adoban los ingredientes, bien en seco o añadiendo liquido a la mezcla, preparando una pasta y untándola después al ingrediente.
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