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Garbanzo pelado
Al eliminar la capa exterior que contiene gran parte de la fibra a este garbanzo pelado y partido, resulta más fácil de digerir y mejora la absorción de nutrientes.
Sigue siendo una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, contribuyendo a la saciedad y al control del peso.
Origen : España
gramos
Perfecto para hacer cremas, purés y hummus , pues su textura es muy fina y de consistencia más suave y cremosa.
El garbanzo pelado y partido se utiliza además en ensaladas, guisos y como aperitivo tostado y en numerosas recetas de la cocina india.
Al carecer de piel, no necesita remojo previo, la textura es más fina y se cocina más rápido.
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