Maiz chulpi

Maiz chulpi

Variedad de maíz de grano pequeño y sabor dulce. Se consume tostado como acompañamiento de comidas o como aperitivo. Origen: Europa

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Esta variedad de maíz es típica de la gastronomía andina, principalmente de Perú. El maíz chulpi es rico en carbohidratos, proteínas y algunos minerales como el magnesio. Preparación: Se calienta a fuego lento una sartén con un poco de aceite, se añaden los granos de maíz chulpi con un poco de sal. Se remueven constantemente hasta que se doren.

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